Vignoble historique d’Anjou dont les origines remontent au XVe siècle, la Ferme de la Sansonnière a été reprise en 1989 par Mark Angeli. Ce maçon de formation a fait ses premiers pas dans la viticulture au Château La Tour Blanche à Sauternes. Là-bas il verra la mise en place de la biodynamie qu’il mettra en place sur son domaine dès son premier millésime, 1990. L'accueil qui lui est reservé est mitigé car la biodynamie est une pratique marginale dans la Loire à cette époque. Il est cependant recommandé par les frères Foucault (Clos Rougeard) et prend très vite ses marques. Dès l’année suivante en effet, la qualité de ses vins est saluée par les critiques professionnels du vin, ce qui participe à la notoriété du domaine et au succès de ses vins.
Le vignoble, situé à Thouarcé en Anjou, s’étend sur un peu moins de 8 hectares et bénéficie d’une belle diversité géologique selon les parcelles (schistes argileux, schistes carbonifères…) ; certaines vignes sont âgées de plus de 70 ans. Une grande attention est portée à la date des vendanges afin d’obtenir une maturité parfaite du chenin et du grolleau. Le vignoble est donc travaillé en bio et en biodynamie.
En cave, les vinifications sont douces et peu interventionnistes, le pressurage se fait par un pressoir vertical en bois et les élevages durent un à deux ans en barrique usagées. Le soufre (volcanique) est utilisé avec la plus grande parcimonie.
2021 a marqué le premier millésime de Martial, le fils de Mark et a démontré que la relève était assurée. Les vins de la Ferme de la Sansonnière représentent ce qui se fait de mieux avec le chenin, des vins vibrants et d’émotions, salivants. Coup de cœur assuré. nt réalisés sans soufre ou presque et il se plait à réaliser des vins secs artisanaux pour les blancs. Un véritable coup de coeur!

Les Jeunes Vignes des Gélinettes est une cuvée remarquable issue d'un terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant la production de raisins de haute qualité. Les vendanges sont effectuées manuellement, assurant une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Cette cuvée est élaborée principalement à partir des cépages grolleau et chenin, avec une vinification minimale et un usage réduit, voire nul, de soufre pour préserver la pureté du vin. L’élevage se fait en fûts de chêne, permettant au vin de développer toute sa complexité.
Ce vin rouge se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, comme la mûre, la cerise, ainsi que des notes épicées et florales. En bouche, il offre une structure solide, une belle acidité équilibrée et une longueur impressionnante. Idéal pour accompagner des plats riches comme les viandes grillées, les plats épicés et les fromages affinés, ce nectar sublime chaque repas grâce à sa profondeur aromatique et son équilibre.