Issu d’une lignée de vignerons, Pierre Boisson est le fils de Bernard Boisson, figure emblématique du domaine Boisson-Vadot. Avec sa sœur Anne, il participe à la transition progressive du domaine familial, tout en développant en parallèle ses propres cuvées sous son nom. Aujourd’hui, chacun des trois noms (Boisson-Vadot, Pierre Boisson et Anne Boisson) est associé à une production singulière mais fidèle à l'esprit commun de la maison : des vins sincères, précis et d’une grande droiture.
Le domaine Pierre Boisson, qui couvre environ 3,5 hectares à Meursault, est cultivé dans le respect des pratiques traditionnelles. Aucun engrais chimique n’est utilisé, les sols sont travaillés par labour, et chaque geste est pensé dans une logique de respect du vivant. La philosophie de vinification est tout aussi rigoureuse : les élevages sont particulièrement longs, menés en barriques anciennes pour éviter toute sur-extraction boisée, avec des bâtonnages limités et aucun collage ni filtration avant la mise en bouteille.
Le résultat ? Des blancs de Meursault parmi les plus fins de l’appellation, dotés d’une belle verticalité, d’une salinité racée et d’une complexité qui ne cesse de s’épanouir avec le temps. Les rouges, souvent oubliés, sont eux aussi très aboutis, élégants et équilibrés. Malgré un succès croissant et une rareté certaine, les prix demeurent mesurés, ce qui rend le domaine Pierre Boisson

Ce Pommard du domaine Pierre Boisson incarne avec élégance l'essence profonde de son terroir bourguignon. Arborant une robe rouge rubis intense aux reflets pourpres, ce vin séduit d'emblée par sa profondeur visuelle et ses larmes généreuses qui préfigurent une belle densité en bouche.
Au nez, il dévoile un bouquet aromatique riche et complexe : des arômes de cerise et de framboise se mêlent harmonieusement à des notes boisées délicates de vanille et de cannelle, avec une légère touche fumée qui apporte une dimension supplémentaire. En bouche, l'attaque est à la fois puissante et ronde, révélant un corps plein et des tanins bien intégrés qui confèrent une structure élégante au vin. Les saveurs de fruits rouges et noirs persistent, accompagnées par des nuances boisées et épicées qui s'étirent agréablement en finale. Cette dernière, persistante et savoureuse, laisse en bouche une impression de profondeur et de complexité.
Équilibré et bien proportionné, ce vin montre un potentiel de garde prometteur, capable de se bonifier au fil des années en développant davantage de nuances et de subtilités. Idéal en accompagnement de viandes rouges grillées, de gibier à plumes ou de fromages affinés.