Jean-Jacques Robert dirige le domaine familial Robert-Denogent depuis 1988. C'est un petit vignoble de cinq hectares réparti entre Fuissé et de Solutré-Pouilly. Les élevages sont longs et se font en douceur. Les vins se montrent racés et de caractère.

Le domaine Denogent qui remonte ses origines viticoles au début du XXème siècle est aujourd’hui entre les mains des frères Nicolas et Antoine qui, influencés par des vignerons mythiques de Savoie, de Bourgogne, du Jura et du Beaujolais, n’ont qu’une ambition : signer des vins à la fois sincères et gourmands, à l’image de ce saint-véran Tiercelets. Le chardonnay qui le compose est incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un terroir riche, principalement calcaire, grâce à des méthodes de culture bio et biodynamiques. Les sols sont labourés, les feuilles sont relevées pour assurer un bon état sanitaire des grappes, les traitements sont mesurés et naturels… Récoltées à la main, les grappes entières font l’objet d’une vinification peu interventionniste qui se caractérise notamment par une macération en cuve et une fermentation naturellement enclenchée par les levures indigènes. Les vins sont souhaités équilibrés et, pour cela, mis en bouteille sans filtration préalable. Le soufre est ajouté seulement si nécessaire et de façon homéopathique.