Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Réputé pour élaborer les vins les plus féminins de la Côtes de Nuits, le Chambolle-Musigny abrite des vignes nichées entre 250 et 300 mètres d’altitude. Les sols dénombrant de nombreuses fissures dans le calcaire permettent aux vignes de puiser profondément dans les sols les nutriments nécessaires. Au chai, les raisins pressés font l’objet d’un entonnage par gravité en fûts. La cuvée a la particularité d’être réservée environ dix mois en barriques, ponctués de deux à quatre bâtonnages par mois, avant d’être mise en bouteilles, sans collage ni filtration.
La robe rubis intense et profonde, accompagnée de reflets violets, dévoile un nez explosif, marqué par des parfums de fruits noirs mûrs, sublimés par des touches de violette. En bouche, un bel équilibre se crée entre finesse et complexité, à travers lequel les tanins fins et les arômes de cuir s’entremêlent, amenant vers une finale riche et savoureuse. C’est une cuvée qui propose un beau et long potentiel de garde.