Il est vrai que le vignoble de Barolo fait peu à peu parler de lui au sein du Mondovino. Force est de constater que de véritables icônes s'y cachent, produisant des vins aussi rares que délicieux. C'est le cas du domaine Lorenzo Accomasso, dirigé d'une main de maître par le vigneron éponyme. Malgré son âge avancé, celui-ci continue de signer des vins majestueux au cœur du Piémont italien et de ses trois hectares de vieilles vignes de nebbiolo, de barbera d'Alba et de dolcetto. La clé de son secret ? Suivre le rythme de sa nature, le comprendre et le conduire avec amour. Chaque geste est donc pensé, aussi bien en vigne que dans la cave. La vinification se veut la plus naturelle qui soit, sans artifice. Les vins sont donc extrêmement recherchés dans le monde entier pour leur caractère dense, profond et délicat à la fois ainsi que pour leur potentiel de garde tout simplement remarquable.

Les vignes de nebbiolo, en moyenne âgées de 40 ans, grimpent sur des sols composés d’argiles. Chaque parcelle est cultivée dans le plus grand respect de l’écosystème et de la biodiversité afin de récolter une matière première saine et de grande qualité. Au chai, la philosophie est identique et les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste pour laisser le terroir exprimer librement toute sa personnalité à travers chaque cuvée. Les baies ont la particularité de bénéficier de longues macérations pour élaborer un vin qui vieillira ensuite cinq ans en fûts puis 18 mois en bouteilles.
La robe dévoile une couleur grenas accompagnée de reflets orangés. Le bouquet intense est marqué par des parfums de tabac et de cuir, suivis de quelques notes de cerises et de violettes. La bouche riche et structurée est caractérisée par des tanins veloutés et rond, amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui propose un grand potentiel de garde.