Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Mais l’histoire ne serait pas complète sans évoquer son frère, Benoît Ente, vigneron tout aussi talentueux, à la discrétion bien dosée et à la rigueur exemplaire. Héritier, comme son frère, d’un demi-domaine familial en 1997, Benoît récupère alors 3 hectares de vignes léguées par leur grand-père. Il développe patiemment son domaine en rachetant de nouvelles parcelles en 2014, jusqu’à atteindre une surface de 6 hectares, répartie sur de très beaux terroirs de la Côte de Beaune.
Installé à Puligny-Montrachet, il cultive en viticulture raisonnée les cépages bourguignons classiques : chardonnay, pinot noir et aligoté. Soucieux du respect de la vigne et de l’environnement, il bannit l’usage d’engrais chimiques et de désherbants. Les sols sont travaillés mécaniquement et les vendanges, toujours manuelles, se font avec soin : les raisins sont cueillis à parfaite maturité, puis transportés en petites caisses pour éviter tout écrasement.
Au chai, Benoît Ente adopte une approche mesurée et précise : une vinification haute couture et un élevage d’environ un an, en fûts et en cuves, afin de préserver l’équilibre et la tension des vins. Ses blancs, notamment issus de Meursault, sont d’une grande pureté aromatique, tendus, ciselés, dotés d’un remarquable potentiel de garde. Ses rouges, en pinot noir, traduisent avec la même finesse la singularité de leur terroir.
Discret mais incontournable, Benoît Ente s’est imposé comme l’un des vignerons les plus respectés de la Côte de Beaune, livrant millésime après millésime des cuvées précises, sincères, et fidèles à l’esprit de la Bourgogne artisanale.

Faisant partie des plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le domaine Benoit Ente abrite des vignes superbes s’étendant sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Chaque parcelle de pinot noir, grimpant sur des sols argilo-calcaires, est cultivée, depuis 1990, selon une viticulture durable et une philosophie visant à mettre en valeur la beauté et l’authenticité du terroir. Au chai, le domaine vinifie ses raisins de pinot noir de manière traditionnelle en foudres et en cuves afin de permettre aux fruits d’exprimer leurs arômes délicats avec précision. Ce 100% pinot noir fait l’objet d’un élevage de plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
La robe rouge intense est sublimée par un bouquet expressif mêlant avec harmonie des parfums de myrtille avec des notes de cerise. La bouche structurée et gourmande dévoile un corps masculin et charpenté, amenant vers une finale d’une longueur fascinante. C’est un superbe pinot noir qui peut se déguster jeune sur son fruit, et également après quelques années de garde.