Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast), Matías Riccitelli est donc à la tête de cette propriété de 20 hectares qui réalise de grands vins, élégants et raffinés à partir de vignes plantées entre 900 et 1800m d’altitude. Les cépages qu’il excelle à valoriser sont bien entendu, le malbec, mais aussi tant d’autres, la bonarda, le torrontés, ou encore le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le chardonnay…
« Ma génération a un grand avantage, c’est le développement de la viticulture en altitude, ce qui n’existait pas auparavant » confiait-il à notre importateur. C’est l’art de ce vigneron et de ses pairs que d’apprivoiser l’altitude des Andes, son climat unique (du notamment aux nuits fraîches, aux variations de températures dans la journée, au vent), pour y faire de grands vins.
Pari réussi ! Ses vins sont soignés, équilibrés et frais, élégants et harmonieux, travaillés selon des méthodes respectueuses et sans herbicides. Gravité, cuves béton, amphores et quelques œufs accompagnent les barriques de bois. Matías est aussi à l’initiative de nombreux projets : un domaine en Patagonie, un nouveau chai, un restaurant… Un domaine à suivre !

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Influencé par le cadre incomparable de la Cordillère des Andes en Espagne, le malbec grimpant sur des sols de calcaire est réputé pour être à l’origine de vins rouges taniques, développant des arômes de fruits et des notes épicées. Les raisins de petites tailles aux pigments très colorés jouissent des bienfaits d’une viticulture saine et respectueuse de l’environnement. Chaque pied de vignes peut ainsi puiser dans les sols toute l’énergie nécessaire à son bon développement. Au chai, la philosophie est similaire afin de laisser le malbec exprimer naturellement tous ses arômes. Les vinifications sont réalisées dans de petits récipients en bétons et les fermentations sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies à des températures comprises entre 26 et 28 degrés. Pour finir, le vin est élevé en fûts usagés pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles.
La robe rouge rubis dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges et de violettes. En bouche, les notes épicées s’entremêlent avec les arômes floraux, soutenus par des tannins fins.