Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.

Découvrez la cuvée Vin de France Simone, un 100 % gamay. C’est à Romanèche-Thorins que les vignes centenaires de Julie Balagny nous offrent cette cuvée. Celle-ci provient d’un assemblage de plusieurs parcelles. Les ceps se trouvent à Fleurie, sur un sol de granite rose et de piémonts à une altitude avoisinant les 350 mètres. On y retrouve aussi des roches de quartz et de granite. Malheureusement, Julie Blagny nous a quitté en juillet 2023, elle laisse derrière un savoir-faire indéniable des vins naturels. Parisienne d’origine, elle avait été adoptée par la région et se distinguait de loin comme une étoile montante.
En cave, la fermentation se déroule en grappes entières pendant trois semaines dans des cuves de fibre de verre. Celle-ci prend forme à l’aide de levures indigènes et sans ajout de soufre. Enfin, le liquide est élevé durant huit mois en fûts de chêne français. Le bois neuf est banni. La mise en bouteille s’effectue sans collage, ni filtration.