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Etiquette du vin Corton Grand Cru Comte Senard 2000
Corton Grand Cru Comte Senard 2000

Millésime

2000

Cote actuelle

104
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

-1.96%
Tendance à la baisse du millésime 2000 en 2025 par rapport à 2024
Corton Grand Cru Comte Senard en vente
Corton Grand Cru Comte Senard
Les informations
A propos du domaine

Le domaine Comte Senard est niché au cœur du charmant village bourguignon d’Aloxe-Corton. Le vignoble est créé en 1857 par Jules Senard qui développe avec passion ses deux hectares de vignes. Aujourd’hui, le domaine est riche de dix hectares de vignes comprenant huit hectares de rouges en pinot noir (notamment de six splendides grands crus sur la montagne de Corton, dont le Clos des Meix est le représentant et a été créé par ce même Jules, arrière-grand père du Comte Senard) et deux hectares de cépages blancs en chardonnay. Aujourd'hui, le domaine est tenu par la 5ème génération de la famille, Lorraine Senard, arrivée en 2005. Celle-ci mêle habilement la tradition et la modernité pour donner un nouveau tournant au domaine. Son frère, Mathieu Senard, l'a rejoint en 2020.
Convaincue que pour réaliser de grands vins, il faut une matière première de qualité, la vigneronne réalise un travail soigné en cuverie comme dans les vignes où est mise en place une agriculture raisonnée : les insecticides sont bannis, l'enherbement est privilégié.C'est ainsi que le domaine a acquis la certification biologique en 2023. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. 
Le domaine Comte Senard propose ainsi des cuvées authentiques, reflétant l’exceptionnel terroir bourguignon. Nous apprécions les tanins fins et leur élégance. Corton, Corton Charlemagne, Aloxe-Corton tant en blanc qu'en rouge, mais également Meursault et Chassagne-Montrachet : tant de grands noms qui composent la gamme du domaine, complétée par un Marc de Bourgogne

Lire l'article du blog sur le domaine Comte Senard

A propos de la cuvée

Située au cœur de la Côte de Beaune, en Côtes-d’Or, l’appellation Corton grand cru fait sans aucun doute référence aux plus belles cuvées de la région que le domaine Comte Senard confectionne avec passion. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées d’une quinzaine d’années, sont vendangées exclusivement à la main. Après avoir été soigneusement triés, les raisins acheminés au chai font l’objet d'une vinification à froid. Pour finir, la cuvée est soigneusement élevée en fûts de chêne de 350 litres, comprenant 40% de neufs, pendant environ 12 mois avant d’être mise en bouteilles.
La robe claire, habillée de reflets dorés, est sublimée par un bouquet fin et raffiné, marqué par des parfums subtils de fruits jaunes. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant une belle minéralité amenant vers une finale tout en longueur. C’est une cuvée qui peut volontiers patienter une dizaine d’années en cave afin d’y développer des parfums plus complexes.

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Image de fond de l'étiquette du vin
Caractéristiques du domaine & de la cuvée

Région : Bourgogne

Domaine : Comte Senard

Couleur : blanc

Encépagement : Chardonnay
Accords mets-vins : Blanquette de saumon, Cailles rôties aux châtaignes, Fricassée de poulet à la sauge

Appellation : Corton

Classement : Grand Cru

Propriétaire : Comte Senard

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Température de service : 12°

Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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