Avec ses 10 hectares de vignes, la famille Kogsgaard produit, en quantité réduite, des vins se distinguant par leur complexité, leur intensité, leur puissance et leur potentiel de garde. Les vignerons cultivent différents cépages tel que le chardonnay (qui a fait leur réputation), le merlot et la syrah avec des méthodes de vinification peu interventionnistes. La faible production travaillée à la main et vinifiée en cave creusée dans de la roche volcanique dévoile des vins rares reconnus par de grandes figures du vin comme Robert Parker.

Cette cuvée exceptionnelle trouve son origine dans des vignobles méticuleusement entretenus au cœur du terroir prestigieux de Napa Valley, où la dominance du cépage chardonnay atteint son apogée. Les raisins, résultat d'un soin attentif tout au long de leur croissance, sont soumis à une vinification méticuleuse dans des fûts de chêne, ajoutant une dimension de complexité et de structure. Ce qui distingue davantage cette cuvée, c'est la fermentation malolactique spontanée, qui confère à ce chardonnay une richesse aromatique inégalée.
La robe d'un jaune doré annonce des arômes envoûtants de fruits blancs, tandis que la dégustation révèle une onctuosité veloutée, mariant subtilement les notes de pêche mûre et de poire juteuse. En bouche, une finale élégante laisse place à des nuances légèrement boisées.
Ce bijou vinicole s'unit magnifiquement à une variété de mets. Ses arômes complexes se marient parfaitement avec des fruits de mer délicats et sa structure élégante complémente harmonieusement les fromages crémeux.