Le domaine Thibault Liger-Belair a vu le jour en 2001, les 5 hectares de vignes familiales étaient jusque-là en métayage. Depuis le XVIIIe siècle, la famille bourguignonne dirigeait les établissements de négoce C.Marey et Comte Liger-Belair. Aujourd’hui, le vignoble s'étend sur 8 hectares sur des appellations de renom comme Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin.
En 2004, Thibault a fondé une entreprise de négoce appelée Thibault Liger-Belair Successeurs, avec laquelle il réalise des achats de raisins et exploite les vignes de 12 hectares. En 2008, le vigneron s’implante dans le Beaujolais (région qu’il a découverte pendant ses études) à Moulin-à-Vent et crée le domaine des Pierres Roses.
La philosophie est commune entre ces différentes activités, menée par une recherche de finesse et un apprentissage constant afin de comprendre ce dont chaque vigne a besoin. Les vins atteignent d'ores et déjà un beau niveau et constituent l'une des valeurs montantes de la région, proposant des vins alliant matière et finesse.

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Les vignes de pinot noir, sillonnant le plateau de Chaux, sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, grimpent sur des sols particulièrement caillouteux composés de calcaire, de pierre de lave et d’argile rouge-orangé. Dans les vignes, les raisins sont entièrement récoltés à la main afin de protéger au maximum les fruits. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Les raisins sont entièrement égrappés avant de fermenter soigneusement pendant trois semaines. Pour finir, le vin est élevé dans des fûts de chêne, dont 30% sont neufs, pendant environ 18 mois, avant d’être mis en bouteille.
La robe rouge intense dévoile un nez marqué par de délicats parfums floraux accompagnés de notes de fruits rouges. En bouche, la gourmandise des arômes fruités se marie avec une explosion de fraîcheur et une grande minéralité, amenant vers une finale délicieusement persistante. C’est une cuvée qui peut se savourer dès sa jeunesse et après quelques belles années de garde.