Vignoble hissé parmi les plus incontournables du paysage viticole bourguignon, le domaine créé en 1977 comptait un peu plus d’’un hectare de vignes. Années après années, l’’exploitation familiale s’’est immensément développée et est aujourd’’hui dirigé par Philippe Charlopin. Depuis 2006, le vigneron s’’occupe également des vinifications du domaine de Fixin. Au sein de son domaine, Philippe cultive 25 hectares de vignes, réparties sur les emblématiques terroirs de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de Chablis. Situé à Gevrey-Chambetin, le vignoble magnifie ce terroir d’’exception en pratiquant une viticulture traditionnelle et naturelle. Une fois récoltés, les raisins sont vinifiés de manière peu interventionniste, avec des doses minimales de soufre. Riche d’’une expérience solide auprès des grands noms de la Bourgogne, Philippe aime laisser ses vins s’’exprimer et traduire le terroir. Secondé par son fils Yann depuis quelques années, Philippe propose ainsi des cuvées remarquables et équilibrées, reflétant les facettes des plus belles appellations de la région.

Ce chambolle-musigny du domaine Philippe Charlopin est produit sur une petite surface de 1,5 hectare, exclusivement plantée de pinot noir. Les vignes, enracinées dans un sol argilo-calcaire, bénéficient d’un terroir qui confère à ce vin une élégance et une minéralité typiques de la Côte de Nuits. Les vendanges sont réalisées à la main, permettant une sélection rigoureuse des raisins avant la vinification. Celle-ci suit un processus traditionnel, avec une macération prolongée pour une extraction optimale des tanins et de la couleur. Après la fermentation en cuves ouvertes, le jus est élevé pendant 12 à 18 mois dans des barriques de chêne, dont environ 30 % sont neuves, apportant des nuances boisées subtiles.
Au nez, il offre des senteurs intenses de fraises des bois, de framboise et de violettes, légèrement rehaussées par des touches vanillées. En bouche, l’attaque est souple, révélant une grande finesse, des tanins soyeux et distingués, avec une persistance finale particulièrement remarquable.