Cela fait plus de quatre générations que le domaine Boyer-Martenot préserve et transmet un savoir-faire familial traditionnel, concilié à un grand respect de l’’environnement. André Boyer reprend les vignes familiales, jusqu’’ici cultivées par sa mère Lucie, à la sortie de la seconde guerre mondiale. Le patrimoine viticole s’’enrichit rapidement puisqu’’il épouse, en 1945, Juliette Devèze, originaire de Puligny-Montrachet. En 1976, c’’est leur fils Yves qui reprend le flambeau et qui épouse à son tour Marie Cécile Martenot, fille d’’un viticulteur installé à Meursault. C’’est aujourd’’hui leur garçon, Vincent, qui cultive avec soin les dix hectares de vignes, sillonnant les emblématiques communes de Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses et Pommard. De 1997 à 2007, le vignoble s’’est énormément développé avec l’’acquisition de nouvelles parcelles nichées sur les plus belles appellations de la région. Dans les vignes comme au chai, le domaine applique des méthodes de viticulture et de vinification saines et durables, particulièrement proches du label bio, qu’’il ne revendique pas, permettant d’’élaborer des vins de grande qualité.

Niché au cœur de la belle côte des premiers crus de Meursault, le climat les Genévriers tient son nom des buissons de genévriers autrefois très présents sur cette zone. Les arômes parfumés de ces baies se retrouvent d’ailleurs lors de la dégustation de ce premier cru. Les vignes de chardonnay, grimpant sur des sols majoritairement composés de calcaire, sont vendangées entièrement à la main. Grâce à un tri précis, seules les grappes saines et matures sont conservées et vinifiées de manière traditionnelle. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteilles.
La robe dorée habillée de subtils reflets verts dévoile un bouquet enivrant marqué par des parfums de rose, d’abricot et de mandarine. La bouche délicate et soyeuse révèle d’incomparables saveurs de noisette et de miel, amenant vers une finale fraîche et parfumée. Ce superbe chardonnay patientera facilement une quinzaine d’années en cave.