C’’est au pied de la colline de Corton que se dresse le majestueux domaine familial Comte de Montebello. Déjà propriétaire d’’emblématiques vignobles, notamment dans la vallée du Rhône et dans le Bordelais, la famille Frey fit l’’acquisition de cette somptueuse propriété avec pour objectif de sublimer le terroir bourguignon. C’’est Caroline Frey qui est en charge de révéler le potentiel des sept hectares de vignes. En parallèle, elle réalise une activité de négoce lui permettant de refléter le terroir bourguignon dans toute sa diversité. À la recherche de perfection et de matière première de grande qualité, elle travaille ses parcelles en appliquant les principes de l’’agriculture biologique. La sélection des raisins auprès des vignerons partenaires suit la même philosophie. Au chai, les raisins minutieusement sélectionnés sont vinifiés avec soin pour sublimer les plus belles appellations de la région, comme celle de Pommard, de Beaune, de Gevrey-Chambertin, de Volant, de Nuits-Saint-Georges et bien d’’autres encore.

L’emblématique colline de Corton abrite le climat exceptionnel des Chaumes. De la même origine que le climat les Charmes, son nom indique que les terres étaient autrefois à l’abandon avant de devenir un vignoble. Les vignes de pinot noir, grimpant sur des sols composés d’argile et de calcaire, s’expriment à la perfection grâce aux méthodes de l’agriculture biologique. Après avoir été méticuleusement sélectionnés, les raisins et les moûts sont vinifiés avec douceur et finesse de manière à élaborer des cuvées d’exception, reflétant les plus belles facettes du vignoble bourguignon.
La robe vermeille dévoile un bouquet séduisant, marqué par des parfums de fruits rouges comme la myrtille, la groseille et la cerise, accompagnés par des notes complexes d’épices. La bouche élégante et généreuse confirme avec finesse les arômes du nez tout en amenant vers une finale délicate et incroyablement longue. Cette cuvée 100% pinot noir dispose d’un beau potentiel de garde.