Macallan est au single malt écossais ce que Petrus est au grand cru français, un monument. Aucune distillerie n'a, à ce jour, enregistré pour une seule édition baptisée The Macallan 60 ans 1926 Dillon, une telle côte lors d'une vente aux enchères : £1.2million, en 2018.
Cette renommée, Macallan la doit à l'excellence de sa production et de son vieillissement en fûts de sherry, à l'acuité commerciale de ses propriétaires qui, dès le début du 20ème siècle, partirent à l'assaut de nombreux marchés, mais aussi à la justesse de la vision qu'ils se faisaient alors de cette distillerie et de son single malt, à savoir un château et un grand cru. C'est ainsi, qu'assisté jusqu'à la fin des années 60 par des sociétés dont Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail - qui embouteillaient et distribuaient pour leur compte The Macallan -, ce whisky se vit attribuer certains codes du monde du vin, dont le millésime pour toute version âgée de 15 ans et plus. Les années 90 virent apparaitre d'élégantes versions de 25 et 30 ans dont certaines mises en carafe cristal : Tudor Crystal Decanters, qui annonçaient le tournant que prendrait The Macallan au nouveau millénaire. Ainsi, en 1999, apparut une superbe carafe cristal aux formes voluptueuses, habillée de cuivre, accueillant en son sein une vénérable édition millésimée 1949, de 50 ans.

Pour plus d'informations sur The Macallan,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Ce Macallan "A Night on Earth in Scotland" incarne l'essence même du single malt écossais, provenant de la célèbre région de Speyside. À 40% d'alcool, ce whisky séduit dès le premier regard avec sa couleur ambrée dorée et ses reflets cuivrés, témoignant d'un vieillissement expert en fûts de chêne.
Au nez, il dévoile un bouquet séduisant de miel doux et de caramel, enrichi par des nuances de fruits secs comme les raisins et les figues. Avec l'aération, des notes subtiles de vanille et de chêne émergent, ajoutant une profondeur et une complexité supplémentaires. En bouche, ce whisky offre une expérience veloutée et douce, où le miel crémeux et les agrumes doux se marient harmonieusement. Son corps est soutenu par une texture soyeuse qui enrobe le palais, tandis que son équilibre parfait entre douceur et épices légères révèle toute sa finesse. La finale persistante est marquée par des notes de chêne et de fruits secs, laissant une impression agréable et mémorable.
Le Macallan "A Night on Earth in Scotland" est un whisky raffiné et équilibré, idéal pour les connaisseurs en quête d'une expérience sensorielle complète. Avec ses arômes complexes, sa texture veloutée et sa finale prolongée, il incarne parfaitement l'artisanat et la tradition de la distillerie Macallan, offrant une dégustation inoubliable à chaque verre.