Le domaine Marchand Frères est niché au cœur de l’emblématique commune bourguignonne de Morey-Saint-Denis depuis plus de sept générations. La bâtisse datant du début du 18ème siècle abrite une cave somptueuse dans laquelle le propriétaire laissait vieillir les bouteilles. Années après années, le vignoble s’est développé et a vu ses parcelles grimper sur les plus belles appellations de la région. Depuis 1999, le vignoble est mené d’une main de maître par Denis Marchand. À la vigne, tout est réalisé dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser les fruits exprimer tous leurs arômes et leurs parfums. Les cuvées sont ensuite élevées durant 15 à 18 mois dans une proportion variable de fûts de chênes neufs selon les vins. C’est dans ce contexte privilégié que le vignoble dévoile des cuvées d’exception reflétant les cépages et le terroir.

Faisant partie des plus grands villages de la Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis voisine avec les incomparables terroirs de Chambolle-Musigny et de Gevrey-Chambertin. Cinq grands crus, se succédant en milieu de coteau, composent cette appellation de renom. Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 50 ans, grimpent sur des sols argilo-calcaires situés entre 220 et 270 mètres d’altitude. L’exposition au levant combinée à un travail soigné et précis de chaque parcelle sont le gage d’une matière première de grande qualité. Une fois récoltés manuellement à maturité optimale, les raisins sont entièrement éraflés. Cette technique permet de supprimer les saveurs herbacées et acides de la rafle tout en assurant une concentration aromatique et des couleurs plus soutenues. Une fois la fermentation alcoolique accomplie en cuves et la fermentation malolactique réalisée en fûts, le vin est élevé en fûts neufs avant d’être mis en bouteilles.
Ce 100% pinot noir, habillé d’une robe vermeille et brillante, plaît par son bouquet discret et frais, marqué par des parfums de fruits rouges. En bouche, les tanins ronds se marient à merveille avec un palais souple et équilibré, amenant vers une finale longue et délicate. Ce vin savoureux et suave propose quelques belles années de garde.