Installé à Langlade, dans le Gard, Roc d’Anglade renoue avec l’histoire viticole d’un terroir autrefois réputé jusque sur la table de Louis XIV. Rémy et Martine Pédréno y ont créé le domaine en 1999, après un parcours dans le Rhône septentrional pour Rémy, qui s’est rapidement imposé parmi les grandes figures du Languedoc. Aujourd’hui, l’équipe s’appuie également sur le maître de chai Théo Baillet et l’œnologue Jeremy Stevenson.
Le vignoble, d’environ neuf hectares, s’enracine sur les terroirs marno-calcaires de Langlade, propices à des vins élégants, tendus et aériens. Le travail des sols et les vendanges manuelles accompagnent une viticulture certifiée biologique, attentive à la maturité et à l’expression des vieilles variétés méditerranéennes.
À la cave, les vinifications recherchent l’infusion plutôt que la puissance. Les élevages en foudre et la gestion précise des lies affinent la texture sans masquer l’origine des raisins. Carignan, mourvèdre, grenache, syrah et cinsault composent des rouges profonds mais frais, tandis que le chenin, associé à d’autres cépages blancs, donne des cuvées florales, salines et vibrantes. Des vins de garde, devenus emblématiques du renouveau qualitatif du Gard.

Rémy Pédreno, du domaine Roc d'Anglade, près de Nîmes, produit des vins d’une qualité remarquable, et est un grand nom du Languedoc. Cultivant ses vignes sur dix hectares, il crée des vins équilibrés et frais, grâce à un sol unique composé d'argile, de sable et de limon, évoquant le terroir bourguignon.
La Reserva Especial n°6 s'inspire d'une tradition espagnole d'assemblage de millésimes pour créer un vin représentatif du domaine. Cette cuvée réunit des millésimes de 2009 à 2017, offrant un potentiel de garde immense.
Composée de 50% Carignan, 25% de Mourvèdre, et 25% de Syrah et de Grenache, elle est cultivée naturellement sans pesticides, certifiée Agriculture Biologique, avec un travail mécanique du sol et un enherbement naturel.
Ce vin longiligne se distingue par ses tanins fins et une belle acidité mûre, mettant en valeur des arômes de fruits rouge et noir, d'épices et de fleurs, ainsi que des notes de rose fanée. La complexité et la finesse de ce vin en font un véritable OVNI dans le monde viticole.