La cuvée Campolongo di Torbe est issue des cépages corvina, rondinella et molinara, cultivés dans les collines rouges de l'éocène, à une altitude de 375 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest et d'un sol riche en marnes calcaires et en toari basaltiques. Depuis le XIIe siècle, le vignoble est renommé pour la qualité de ses raisins. Le processus de séchage des raisins, connu sous le nom d'appassimento, est une technique traditionnelle qui concentre les saveurs et les sucres naturels, donnant au vin une profondeur et une complexité uniques. Ce processus est minutieusement surveillé par les vignerons, qui veillent à ce que les raisins atteignent le niveau optimal de concentration avant le pressage.
Ce nectar se distingue par sa couleur rouge rubis et son bouquet intense et complexe, mêlant des arômes de fruits cuits et de cannelle. En bouche, il offre une expérience riche et chaleureuse, avec des notes de cerises, de prunes mûres et de prunes cuites, ainsi qu'une subtile amertume d'amande.