Cultivées sur trois parcelles différentes, sur des sols de marnes calcaires grises et bleutées, ainsi que de sable, les vignes de nebbiolo bénéficient d'une exposition ouest et sud à une altitude de 250 à 260 mètres. Les raisins récoltés sur ces parcelles permettent d’obtenir un équilibre parfait entre élégance et buvabilité. Le processus de vinification commence par une fermentation dans des cuves en acier, suivie d'un vieillissement méticuleux en barriques de chêne français pendant douze mois, puis en bouteille pendant neuf mois supplémentaires. Cette attention aux détails confère au vin une texture raffinée et des arômes subtils.
Les arômes de chêne et de vanille se marient harmonieusement avec les notes de fruits rouges, de cerise, de framboise, de fraise. Des nuances florales de violettes et de roses sont présentes en bouche sur un vin gourmand, équilibré par son acidité et ses tannins. Ce nectar, cultivé selon les principes de la biodynamie, séduit également par son velouté et son caractère épicé.