La maison bourguignonne Laurent Ponsot mène avec passion une activité de négoce tout en cultivant sept hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Convaincue qu’une matière première de qualité est indispensable à l’élaboration de grands vins, la maison se lie à des producteurs soucieux de cultiver leurs vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. L’objectif consiste à laisser le terroir exprimer toutes ses facettes à travers chaque pied de vigne. Au chai, le domaine concilie le savoir-faire traditionnel bourguignon avec la modernité des technologies actuelles afin d’élaborer des vins de manière plus durable. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Que le domaine porte la casquette de négociant ou celle de vigneron, la philosophie reste la même : dévoiler toutes les particularités et tous les arômes du terroir à travers chacune des cuvées.

L’emblématique appellation de Vosne-Romanée tient son nom du gaulois « vaona », qui signifie « eau ». En effet, une source importante d’eau alimente ce terroir d’exception et tous les villages environnants. De son côté, le mot « Romanée » fait référence aux romains qui ont initialement amené et développé la vigne en Bourgogne. Sans être pour autant affiliée à une certification, la maison cultive ses vignes de pinot noir avec soin, sans aucun intrant chimique, gage d’une cuvée de haute couture, à la fois concentrée et authentique.
La robe vermeille, légèrement brillante et habillée de reflets pourpres, dévoile un nez intensément expressif, marqué par des parfums enivrants de fruits rouges, accompagnés par de subtiles notes d’épices. En bouche, les tanins fins sont parfaitement intégrés au sein d’une texture soyeuse, sublimée par les arômes gourmands du nez, amenant vers une finale persistante et légèrement fumée. Cette cuvée est dotée d’un exceptionnel potentiel de garde.