La maison bourguignonne Laurent Ponsot mène avec passion une activité de négoce tout en cultivant sept hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Convaincue qu’une matière première de qualité est indispensable à l’élaboration de grands vins, la maison se lie à des producteurs soucieux de cultiver leurs vignes dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. L’objectif consiste à laisser le terroir exprimer toutes ses facettes à travers chaque pied de vigne. Au chai, le domaine concilie le savoir-faire traditionnel bourguignon avec la modernité des technologies actuelles afin d’élaborer des vins de manière plus durable. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Que le domaine porte la casquette de négociant ou celle de vigneron, la philosophie reste la même : dévoiler toutes les particularités et tous les arômes du terroir à travers chacune des cuvées.

Appellation incontournable de la Côte de Nuit en Bourgogne, le terroir de Chambolle-Musigny abrite plus de vingt premiers crus, tous réputés pour leur sensualité envoutante. Les vignes de pinot noir du climat Les Sentiers ne dérogent pas à la règle. Ce dernier fait d’ailleurs référence aux nombreux chemins autrefois empruntés à pied pour aller travailler dans les vignes. Les parcelles y sont cultivées de manière saine et précise, dans le plus grand respect de l’environnement et sans aucun engrais chimique.
La robe rouge vif, auréolée de reflets brillants et lumineux, laisse entrevoir un bouquet subtil, dont les parfums de violette et de petits fruits rouges constituent un éventail aromatique des plus remarqués. La bouche riche et complexe dévoile une délicatesse remarquable et des tanins finement soyeux qui égayent une finale à la fois longue, rafraichissante et fruitée. Ce vin rouge savoureux émerveillera encore davantage les amateurs de vins bourguignons après une dizaine d’années en cave.