Lucien Le Moine n’est pas un vigneron, ni même une personne, c’est une maison de négociant-éleveur « haute-couture » créé en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, un couple d'origine libanaise. Après un passage dans un monastère et une première approche de l'art de faire du vin, puis des études d'œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a créé sa structure en 1999 dans le but de proposer des vins en provenance des plus beaux terroirs. Le nom de la maison lui vient du sobriquet que ses camarades lui donnèrent à la suite de son éducation dans le cloître cistercien : "Le Moine". Lucien était le nom que lui avait donné les moines.
Aujourd'hui, il vinifie 38 crus différents, allant des villages aux grands crus. Les vinifications et les élevages sont très précis et bien réalisés, le plus délicatement et naturellement possible ; le soufre est utilisé à dose homéopathique.
Une maison incontournable qui peut rivaliser avec les plus grands vignerons.

Le climat Champ Gain est situé dans la partie supérieure de la Côte d’Or, au cœur de l’appellation de Puligny-Montrachet. Ce vignoble premier cru est réputé pour ses vins légers et élégants. Une exposition à l’est apporte aux vignes une importante lumière pendant la journée et ainsi un ensoleillement idéal pour la bonne maturation des raisins. Les sols calcaires argileux, composés d’une forte proportion de cailloux et de roche, sont le gage de la grande minéralité des vins du vignoble. Afin de préserver ce caractère unique et authentique, les raisins de chardonnay sont vinifiés de manière peu interventionniste, dans la plus pure tradition bourguignonne.
La robe or dévoile un nez subtil et charmant, marqué par des parfums d’agrumes accompagnés par de subtiles notes grillées. La bouche fuselée et élancée confirme les arômes du bouquet, sublimés par une superbe trame minérale, amenant vers une finale à la fois rafraichissante et légèrement acide.