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Etiquette du vin Barolo DOCG Cascina Fontana 2010
Barolo DOCG Cascina Fontana 2010

Millésime

2010

Cote actuelle

84
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Barolo DOCG Cascina Fontana
    Les informations
    A propos de la cuvée

    La cuvée est élaborée à partir de raisins de nebbiolo cultivés au sein de trois vignobles différents, appartenant aux communes de Castiglione Falletto, de Gallinotto et de La Morra. Les terroirs montagneux caractérisés par des sols composés d'anciens sédiments marins très riches en minéraux et en oligo-éléments confèrent aux vignes un caractère unique. Après avoir été récoltés entièrement à la main, les raisins de nebbiolo macèrent avec leurs peaux pendant environ 25 jours. Les fruits fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant huit mois. Puis, le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant deux ans. Tous les fûts sont ensuite mélangés dans des cuves en acier inoxydable pour y reposer à nouveau pendant 12 mois.
    La robe rouge intense est sublimée par un bouquet expressif, marqué par des parfums de fruits rouges mûrs, accompagnés par des notes épicées et par de légères nuances boisées. La bouche riche, complexe et soyeuse dévoile des tanins parfaitement intégrés, amenant vers une finale fruitée et persistante.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Italie - Piemont

    Domaine : Cascina Fontana

    Couleur : rouge

    Encépagement : Nebbiolo
    Accords mets-vins : Escargots à l'ail, Coq au vin rouge, Brie de Meaux aux truffes

    Appellation : Barolo DOCG

    Viticulture : raisonnée En savoir plus...

    Température de service : 16°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
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Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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