Propriété de la famille Cournut depuis 1940, le Château de la Maltroye, situé à Chassagne-Montrachet dispose d'un vignoble de 13 hectares, dont 70% sont en premier crus et deux hectares sont situés à Santenay. En cave, les blancs font leurs fermentations en fûts avec bâtonnage et leur élevage dure 12 mois. Les rouges subissent une pré-fermentation à froid et leur élevage en fûts dure entre 14 et 18 mois. Le domaine est dirigé par Jean-Pierre Cornut, ancien ingénieur aéronautique. Les vins sont de belle qualité, frais et fruités, dotés d'un beau potentiel.

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte du Château de la Maltroye, élaboré à partir de pinot noir, est un vin rouge qui se distingue par sa robe rouge rubis à grenat, brillante et limpide.
Au nez, il révèle un bouquet complexe avec des arômes de cerise noire, de framboise mûre, enrichis de notes épicées (poivre blanc, clou de girofle) et des touches subtiles de sous-bois et de cuir, apportant une dimension terreuse élégante. En bouche, ce vin offre une attaque souple et veloutée, avec une palette de fruits rouges et noirs, des nuances épicées et légèrement boisées, et une texture de tanins fins et soyeux. Sa finale est longue et persistante, avec une touche minérale et saline typique du terroir.
Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru se marie idéalement avec des viandes rouges rôties, des volailles en sauce, des fromages affinés, ou des plats de champignons. Servez-le à 16-18°C après une légère décantation pour apprécier pleinement ses nuances.