Le barbera d’Alba est un vin rouge emblématique du Piémont, issu du cépage barbera, cultivé sur environ 1 600 hectares autour de la ville d’Alba. Les vignobles, situés entre 200 et 400 mètres d’altitude, bénéficient de sols majoritairement argilo-calcaires, idéaux pour ce cépage. Les vendanges, généralement manuelles, commencent fin septembre et se poursuivent jusqu’à la mi-octobre, garantissant des raisins à maturité optimale. La vinification commence par une macération à température contrôlée, favorisant l’extraction des arômes et de la couleur. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, suivie d’une fermentation malolactique pour adoucir l’acidité naturelle du vin. L’élevage se fait en fûts de chêne ou en cuves inox, selon le style recherché, pendant 12 à 24 mois, apportant complexité et rondeur.
Au nez, le barbera d’Alba révèle des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et parfois de nuances de violette et de réglisse. En bouche, il se caractérise par une acidité vive, une faible teneur en tanins et une texture soyeuse.