Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg Domaine Trapet 2015

À Riquewihr, le Domaine Trapet incarne la rencontre entre les racines alsaciennes d’Andrée Trapet et l’héritage bourguignon de Jean-Louis. Repris par Andrée au début des années 2000, ce vignoble de 14 hectares réunit quatre grands crus : Sonnenglanz, Schoenenbourg, Sporen et Schlossberg, ainsi que plusieurs lieux-dits autour de Beblenheim, Zellenberg et Hunawihr. Comme en Bourgogne, la vigne est conduite en biodynamie, avec une certification Demeter et Biodyvin. Depuis 2021, les parcelles sont travaillées en échalas. Pierre et Louis Trapet signent ici des vins de lieu élégants et fins, issus de vinifications soignées, parfois accompagnées de macérations, et d’élevages prolongés. Une interprétation singulière de l’Alsace, à la fois précise, gastronomique et profondément attachée à ses terroirs.
Pierre rejoint l’exploitation en 2017, puis Louis en 2018, apportant une énergie nouvelle et un goût assumé pour l’expérimentation. Les vignes, désormais conduites sur échalas, bénéficient d’un travail attentif et d’une approche respectueuse des équilibres naturels. En cave, la famille adapte les contenants et les élevages à chaque terroir, avec une place importante accordée aux vins de macération. Le style Trapet séduit par des cuvées élégantes, précises et profondes, où la fraîcheur, la finesse et l’expression minérale des grands terroirs alsaciens s’expriment avec éclat.
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Le terroir prestigieux du Schoenenbourg, situé au nord de Riquewihr, en Alsace, est réputé pour produire des rieslings de grande finesse et de forte personnalité, grâce à un sol riche en argile et en gypse, qui confère au vin une minéralité marquée et un potentiel de garde remarquable. Chaque parcelle de riesling bénéficie des bienfaits de la biodynamie, respectant ainsi le cycle naturel de la vigne et la biodiversité des sols. La vinification de cette cuvée se fait avec des raisins récoltés tardivement, souvent atteints de botrytis. Cette pourriture noble permet de concentrer les sucres et les arômes. La fermentation est lente et se déroule en foudres anciens afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit.
Le vin révèle un bouquet expressif, doté d’arômes complexes de fruits confits, de miel, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, une texture soyeuse dévoile un superbe équilibre entre une belle acidité et la richesse en sucre, amenant vers une finale longue et vibrante.