La cuvée Altaroses est un vin rouge authentique et élégant, provenant de l’appellation Montsant, en Catalogne. Cette dernière, reconnue pour sa richesse viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, parfait pour la culture de cépages autochtones comme le grenache. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, avec une capacité de rétention d’eau idéale pour permettre aux vignes de s’épanouir même en période de sécheresse, contribuant ainsi à la concentration et à la profondeur des arômes du vin. Après avoir été récoltés à la main à maturité optimale, les raisins sont soigneusement éraflés. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox, avec des levures indigènes, ce qui permet de respecter l’authenticité du terroir. Pour finir, le vin est élevé pendant environ 6 mois en foudres de chêne, afin d’ajouter une subtile complexité boisée sans masquer le fruit.
Ce vin rouge dévoile une robe rubis limpide. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, accompagnés par des notes de fleurs et d’épices légères. En bouche, le vin est vif et croquant, avec des tannins souples, amenant vers une finale fraîche et fruitée.