Ce puligny-montrachet Le Trezin est un 100 % chardonnay. Les vignes se trouvent au nord de la commune de Puligny-Montrachet, en direction du lieu-dit de Gamay. Les vignes évoluent sur les pentes douces du Creux Saint-Antoine sur 1.61 hectares. Elles sont exposées idéalement à l’est et profitent d’un sol d’argile et de calcaire. La famille Moingeon prône une agriculture raisonnée avec des faibles rendements et une limitation concernant l’ajout d’intrants chimiques au cœur des terres.
Pour faire suite à des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés selon les traditions de la Bourgogne. Après une fermentation en cuve pendant quelques semaines, le liquide est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Lors de la dégustation nous découvrons une robe or avec des reflets verts. Il en découle des notes d’agrumes et vanillées. En bouche, le breuvage est vif, harmonieux, avec une finale qui tend sur l’amande. Une cuvée à laisser en cave au moins trois ans.