Aurélien Lurquin. Voilà un nom encore méconnu mais qui, petit à petit, se hisse au sein de la sphère des amateurs pointus en quête de vins nouveaux et respectueux du raisin et du sol. Situé à Romery dans la vallée de la Marne, la propriété de ce vigneron se distingue par sa petite superficie : 2,3 hectares seulement. La qualité est donc favorisée à la quantité. En témoigne le savoir-faire qui allie avec talent et passion l’énergie des plants, les vibrations minérales et les forces du vivant spécifiques à chaque terroir. Le résultat ? Des bulles émouvantes, au caractère bien présent, élégantes.
Ainsi, seulement 2 000 bouteilles de vins tranquilles et effervescents sont signées à partir de cépages emblématiques comme le pinot noir majoritaire (40%), le chardonnay (35%), le pinot meunier (24%) et, une variété plus rare : le petit meslier (1%). A noter qu’une autre partie de sa production est vendue au négoce. Ne tardez pas à vous y intéresser : ce domaine confidentiel s'est fait remarquer aux enchères avec des prix déjà stratosphériques...
Aurélien est membre de l’association "Des pieds et des vins" qui a pour but de mettre en lumière les champagnes de terroir, dans la philosophie de ce que peuvent produire des Sélosse, Lahaye, Vouette, Agrappart ou encore Sorbée.

Les Coteaux Champenois sont des vins tranquilles produits en Champagne, reconnus depuis 1974. Ces vins, autrefois appelés « vins de pays de la montagne de Reims », étaient très prisés avant la renommée des champagnes effervescents. Aujourd'hui, ils sont rares et recherchés, élaborés avec les mêmes cépages que les champagnes : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Cette cuvée provient d’une parcelle située à Romery, dans la Montagne de Reims. Les sols sont argilo-calcaires, riches en craie, offrant au vin une minéralité marquée et une belle structure. Les raisins récoltés à la main, sont vinifiés traditionnellement avec le moins d’interventions possibles. La cuvée a la particularité d’être élevée sur lies fines pendant plusieurs mois.
La robe dévoile un jaune pâle brillant. Le nez expressif et complexe est marqué par des parfums de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, sublimée par une remarquable trame minérale, amenant vers une finale fruitée et persistante.