Cela fait plus de quatre générations que le domaine Boyer-Martenot préserve et transmet un savoir-faire familial traditionnel, concilié à un grand respect de l’’environnement. André Boyer reprend les vignes familiales, jusqu’’ici cultivées par sa mère Lucie, à la sortie de la seconde guerre mondiale. Le patrimoine viticole s’’enrichit rapidement puisqu’’il épouse, en 1945, Juliette Devèze, originaire de Puligny-Montrachet. En 1976, c’’est leur fils Yves qui reprend le flambeau et qui épouse à son tour Marie Cécile Martenot, fille d’’un viticulteur installé à Meursault. C’’est aujourd’’hui leur garçon, Vincent, qui cultive avec soin les dix hectares de vignes, sillonnant les emblématiques communes de Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses et Pommard. De 1997 à 2007, le vignoble s’’est énormément développé avec l’’acquisition de nouvelles parcelles nichées sur les plus belles appellations de la région. Dans les vignes comme au chai, le domaine applique des méthodes de viticulture et de vinification saines et durables, particulièrement proches du label bio, qu’’il ne revendique pas, permettant d’’élaborer des vins de grande qualité.

Le lieu-dit Les Charmes est situé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputé pour ses prestigieux vins blancs, à base de chardonnay. Les Charmes est situé juste à l'est du village de Meursault, adjacent à d'autres célèbres lieux-dits tels que Les Genevrières et Les Perrières. Ce premier cru est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui offrent un bon drainage et favorisent la concentration des arômes. Les vignes sont idéalement orientées, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. La cuvée est issue de vendanges manuelles soigneusement sélectionnées. Après un pressurage doux, le jus fermente en fûts de chêne, comprenant 30% de fûts neufs, pour une période de six mois. L’élevage sur lies fines apporte complexité et rondeur au vin.
La robe est dorée avec des reflets lumineux. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et des notes florales se révèlent. En bouche, une belle rondeur se conjugue à une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et minérale.