La cuvée Gattinara est la personnification du nebbiolo, cépage roi du Piémont. Ce vin est produit dans le nord de l'Italie, dans la région de Gattinara, l'un des terroirs les plus anciens et les plus réputés pour la culture du nebbiolo. Gattinara a été reconnu en DOCG en 1990, soulignant l'importance historique et qualitative de cette appellation. Le terroir se compose de sols riches en granite et en fer, offrant une minéralité marquée et des tannins structurés aux vins. Ces sols acides sont idéaux pour un vieillissement prolongé, créant des vins à la fois puissants et délicats. La vendange est manuelle, garantissant une sélection optimale. Au chai, après une fermentation sur peaux, l'élevage se déroule en grands foudres de chêne pendant environ 30 mois, apportant complexité et rondeur au vin.
La cuvée dévoile une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des notes de fruits rouges et de violette, sublimées par des nuances épicées. En bouche, des tannins fins et une fraîcheur équilibrée laissent place à une belle longueur minérale.