Ce riesling est une cuvée d’exception issue de la région viticole de la Nahe, en Allemagne. L’appellation Grosses Gewächs représente l’élite des vins secs allemands, associant précision et profondeur. Le vignoble de Felseneck, perché sur des pentes escarpées près du village de Bockenau, est réputé pour ses sols uniques mêlant schistes bleus, quartzite et grès. Ces formations rocheuses confèrent une minéralité exceptionnelle et une fraîcheur vibrante aux vins. Les raisins, issus de vieilles vignes, sont récoltés à la main pour garantir leur qualité optimale. Après un pressurage délicat, la fermentation s’effectue en cuves inox avec des levures indigènes, préservant la pureté du fruit et la précision aromatique. L’élevage prolongé sur lies fines affine la texture et enrichit le vin de nuances complexes.
La robe jaune pâle est brillante et limpide. Le nez dévoile une symphonie d’arômes : agrumes frais, fruits à noyau, fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. En bouche, la vivacité du riesling est parfaitement équilibrée par une texture soyeuse et une minéralité saisissante.