Situé à Chambolle-Musigny, sur l’’ancien fief de l'abbaye de Cîteaux, le domaine Roblot-Marchand arpente les plus belles appellations de la côte de Nuits. Créé en 1910, le domaine possède aujourd’’hui près de huit hectares de vignes, qui s’’épanouissent pleinement sur les coteaux ensoleillés de ce riche vignoble. Depuis 2001, c’’est Frédéric Roblot qui a repris les vignes de l’’exploitation familiale en mettant fin à l’’activité de négoce initiée par ses parents et en décidant de mettre lui-même son vin en bouteilles. Au chai comme dans les vignes, le vigneron applique la plus pure et la plus symbolique tradition bourguignonne en conciliant ses méthodes à un travail attentif et soigné des sols. Une fois les vendanges accomplies entièrement à la main, les fruits font l’’objet de vinifications peu interventionnistes. Parmi tous les vignobles du paysage viticole bourguignon, le domaine Roblot-Marchand représente sans aucun doute un des joyaux de la région.

L’appellation Echezeaux, située au cœur de la Côte de Nuits, est l’un des joyaux des grands crus, bénéficiant d’un héritage viticole remontant au Moyen Âge. Ce terroir exceptionnel repose sur des sols argilo-calcaires riches en marnes, qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Le climat légèrement frais et bien exposé assure une maturation optimale des raisins. La vinification débute par une vendange manuelle rigoureuse, suivie d’une macération longue pour extraire couleur et tannins. La fermentation est conduite en cuves ouvertes, avec pigeages et remontages doux. L’élevage, réalisé en fûts de chêne français dure 18 mois, apportant complexité et structure.
La cuvée se distingue par une robe rouge rubis. Le nez complexe mêle des parfums de cerise noire, de cassis, de violette et de truffe avec des notes boisées subtiles. En bouche, le vin est soyeux et puissant, avec une belle tension et des tannins fondus. La finale est longue, marquée par des arômes de fruits rouges et par une touche épicée.