Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.

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La cuvée Comando G est élaboré à partir de raisins de grenache provenant d’une parcelle d’un peu plus d’un hectare, dans le village de Navatalgordo, au centre de l’Espagne. Les vignes de 75 ans s’épanouissent sur des sols schisteux, riches en quartz, à une altitude de 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont transportés au chai puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Les fruits macèrent ensuite pendant deux mois, sans remontage. Le vin est ensuite pressé et séparé des peaux. Pour finir, le vin repose en foudres de chêne et en cuves de béton pendant 16 mois.
À la dégustation, ce vin présente une robe rouge rubis brillante. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices. En bouche, l'attaque est vive et précise, marquée par une belle acidité équilibrant la richesse du fruit.