Après une première partie de carrière dans le journalisme, Marthe Henry, petite fille d'un grand symbole des vins bourguignon, Pierre Boillot, embrasse le métier de vigneronne en 2013. Passionnée et volontaire, elle s’installe à Meursault et se forme tout d’abord au lycée viticole de Beaune avant de suivre un long et méticuleux apprentissage auprès de ses amis Pierre-Henri Rougeot et Jean-Yves Devevey.
Elle commence par construire sa propre affaire, un micro-négoce proposant des vins de grande qualité. C’est en 2023 qu’elle reprend pour la première fois des vignes familiales qu’elle souhaite cultiver et vinifier selon un style épuré et naturel. Au chai, les vinifications sont ainsi réalisées avec le moins d’interventions possibles avant que les vins ne fassent l’objet d’un long élevage en fûts de chêne anciens pendant un minimum de 18 mois. Ses premiers millésimes reflètent d’ores et déjà la finesse de son talent concilié à la richesse d’un héritage familial puissant et unique.

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Marthe Henry, ancienne journaliste jusqu’en 2013, se forme auprès de Jean Noel Gagnard, Jean Yves Devevey mais aussi au domaine Rougeot. Son propre domaine voit le jour en 2017 avec une activité de micro-négoce.
Voici donc l’une de ses premières cuvées le meursault 1er Cru Porusots. Ce climat se situe au sud du village, en direction de Puligny-Montrachet. Cette terre de plus de 10 hectares se constitue d’agiles, de calcaires et de marnes blanches. Les vignes profitent d’un ensoleillement optimal grâce à une exposition au sud-est. Marthe Henry achète les raisins à des vignerons qui travaillent la terre dans le respect du vivant.
Après des vendanges faites à la main, les raisins sont pressés et instantanément disposés dans des fûts bourguignons de 228 litres, non neuf. La fermentation se déroule dans ces contenants de manière naturelle et sans intrants chimiques. Selon le millésime, le vin est élevé de 18 à 24 mois, sans batonnage, ni soutirage. Ici, la nature prime.