Originaire de la Loire et sans héritage viticole familial, Jérôme Galeyrand se reconvertit après huit années dans l'industrie alimentaire. Formé auprès d'Alain Burguet et de Vincent Geantet, il crée son domaine en 2001 et exploite aujourd'hui près de 6 hectares sur plusieurs appellations : Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay et Côte de Nuits-Villages. Le domaine s'est récemment agrandi avec de nouvelles parcelles en Marsannay Clos du Roy et replante également dans le secteur de Dijon.
Le vignoble, avec un âge moyen des vignes de 45 ans, est certifié bio de 2019 à 2024. Il travaille ses vignes sans intrants chimiques, avec des vendanges entièrement manuelles. En cave, la philosophie est toute aussi épurée : pas de levure industrielle, pas d'enzyme, peu de sulfites, une vinification en grappes entières pour 20 à 30% des raisins et un élevage en pièces bourguignonnes traditionnelles, neuves pour 20% d'entre elles. Des vins précis et purs, profondément ancrés dans leur terroir !

Le climat Clos du Roy est un lieu-dit historique situé à Chenôve, une commune voisine de Dijon. Il était autrefois appelé "Le Clos des Ducs", car il appartenait aux Ducs de Bourgogne. Après la défaite de Charles le Téméraire à la bataille de Nancy en 1477, le clos fut renommé "Clos du Roy" suite à l'annexion de ses terres au royaume de France. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle avec des levures indigènes. L'élevage est accompli en fûts de chêne bourguignons, permettant au vin de développer sa complexité tout en respectant l'expression du terroir. La robe du vin est rouge rubis, brillante et limpide. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, de violette et d’épices. En bouche, l'attaque est souple, soutenue par des tannins fins et élégants, sublimés par une belle tension acide. La finale est persistante, marquée par des notes fruitées et légèrement épicées.