Alvina Pernot, fille de Paul Pernot, vigneron prestigieux à Puligny-Montrachet, travaille depuis 2017 auprès de son père. En parallèle, elle décida de réaliser son rêve et d’’élaborer ses propres cuvées, accompagnée de son mari. C’’est ainsi qu’’elle lança sa propre gamme sous le nom d’’Alvina Pernot, grâce aux vins provenant du vignoble familial mais également d’’achats de raisins auprès de vignerons partenaires et amis. Le couple met un point d’’honneur à travailler avec une matière première de grande qualité, issue d’’une viticulture saine et durable. En cave, Alvina et son mari décident de réaliser des élevages sur lies en fûts de chêne, sans soutirage jusqu’’à la mise en bouteilles. Afin de ne pas trop marquer les vins par les arômes boisés, le couple fait le choix d’’utiliser une très faible proportion de fûts neufs, pas plus de 20%. Les cuvées d’’Alvina Pernot sont ainsi le fruit d’’un travail rigoureux et passionné, sublimé par l’’héritage d’’un savoir-faire unique et traditionnel.

Le puligny-montrachet premier cru Les Pucelles d'Alvina Pernot prend une résonnance particulière : la famille Pernot, dont Alvina est la petite-fille, compte parmi les plus importants propriétaires de ce premier cru depuis plusieurs générations. Mais Alvina a bâti son propre projet en 2018 avec son mari Philippe Abadie, développant un style résolument personnel et distinct de l'héritage familial. Les Pucelles, dont le nom évoque les jeunes femmes qui cultivaient jadis ces vignes pour le compte de l'abbaye voisine, borde directement le grand cru Bâtard-Montrachet, entre 230 et 250 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Classé premier cru là où la géologie annoncerait presque un grand cru, ce terroir de 6,76 hectares livre des chardonnays d'une pureté et d'une finesse rarement égalées. Alvina Pernot vinifie avec une intervention minimale : pressurage doux, levures indigènes, élevage en fûts usagés et amphores, et très peu de bois neuf pour laisser le terroir s'exprimer sans artifice.
La robe, d'un or pâle éclatant, précède un nez d'une élégance rare : fleurs blanches, citron frais, poire et notes minérales cristallines. En bouche, la précision et la tension s'affirment avec une autorité croissante, la texture soyeuse enveloppant un fond minéral salivant et une finale longuement persistante.