Alvina Pernot, fille de Paul Pernot, vigneron prestigieux à Puligny-Montrachet, travaille depuis 2017 auprès de son père. En parallèle, elle décida de réaliser son rêve et d’’élaborer ses propres cuvées, accompagnée de son mari. C’’est ainsi qu’’elle lança sa propre gamme sous le nom d’’Alvina Pernot, grâce aux vins provenant du vignoble familial mais également d’’achats de raisins auprès de vignerons partenaires et amis. Le couple met un point d’’honneur à travailler avec une matière première de grande qualité, issue d’’une viticulture saine et durable. En cave, Alvina et son mari décident de réaliser des élevages sur lies en fûts de chêne, sans soutirage jusqu’’à la mise en bouteilles. Afin de ne pas trop marquer les vins par les arômes boisés, le couple fait le choix d’’utiliser une très faible proportion de fûts neufs, pas plus de 20%. Les cuvées d’’Alvina Pernot sont ainsi le fruit d’’un travail rigoureux et passionné, sublimé par l’’héritage d’’un savoir-faire unique et traditionnel.

Le puligny-montrachet Clos des Noyers Brets d'Alvina Pernot est l'une des cuvées les plus singulières de ce projet fondé en 2018. Le nom « Noyers Brets » évoque les noyers qui jalonnaient jadis ce lieu-dit proche du village, non loin des grands crus de l'appellation. Alvina y cultive une parcelle close dont la concentration et la profondeur dépassent celles de ses autres vins de village, lui conférant une identité propre au sein de la gamme. La vinification porte la marque du style maison : pressurage doux, fermentation avec des levures indigènes, élevage en fûts usagés, complété depuis le millésime 2023 par 40% en amphores de terre cuite, pour magnifier la texture et la pureté aromatique sans bois perceptible. C’est une démarche peu interventionniste, fidèle à la philosophie du domaine pour valoriser le terroir sans artifice.
La robe, d'un or pâle lumineux, précède un nez délicat et précis de citron frais, de fleurs blanches et de notes crayeuses. En bouche, la tension et la netteté s'affirment avec une belle énergie minérale, avant une finale longue et saline empreinte de la personnalité propre à Puligny-Montrachet.