Alvina Pernot, fille de Paul Pernot, vigneron prestigieux à Puligny-Montrachet, travaille depuis 2017 auprès de son père. En parallèle, elle décida de réaliser son rêve et d’’élaborer ses propres cuvées, accompagnée de son mari. C’’est ainsi qu’’elle lança sa propre gamme sous le nom d’’Alvina Pernot, grâce aux vins provenant du vignoble familial mais également d’’achats de raisins auprès de vignerons partenaires et amis. Le couple met un point d’’honneur à travailler avec une matière première de grande qualité, issue d’’une viticulture saine et durable. En cave, Alvina et son mari décident de réaliser des élevages sur lies en fûts de chêne, sans soutirage jusqu’’à la mise en bouteilles. Afin de ne pas trop marquer les vins par les arômes boisés, le couple fait le choix d’’utiliser une très faible proportion de fûts neufs, pas plus de 20%. Les cuvées d’’Alvina Pernot sont ainsi le fruit d’’un travail rigoureux et passionné, sublimé par l’’héritage d’’un savoir-faire unique et traditionnel.