Situé au cœur du vignoble de la Côte de Beaune, à Chassagne-Montrachet, le domaine Vincent et Sophie Morey produit de beaux vins blancs et rouges depuis 2006. Leurs vignes courent sur une vingtaine d'appellations différentes (23, très précisément), elles-mêmes réparties sur 20 hectares situés dans les fameuses communes de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Cheilly-les-Maranges ou encore Santenay. Grands crus et vins classés en appellation villages sont réalisés avec les mêmes soins. Il faut dire que le domaine s'attache à des méthodes traditionnelles respectueuses de la nature qui se traduisent notamment par une lutte raisonnée.
Aussi, si vous rechercher de beaux bourgognes classiques, nous vous recommandons de vous tourner vers cette valeur sûre qui propose des vins rouges souples et fruités, honorant véritablement la délicatesse du pinot noir, cépage noble de la région. Quant aux blancs, ils nous séduisent par leur équilibre subtil entre tension, minéralité, rondeur, persistance et finale saline.

Le puligny-montrachet du domaine Vincent & Sophie Morey naît d'une ligne directe avec l'une des grandes maisons de Chassagne : en 2007, lorsque le légendaire Domaine Bernard Morey se scinde entre ses deux fils, Vincent hérite d'une part d'un vignoble d'exception. Avec son épouse Sophie, issue d'une famille de vignerons de Santenay, ils fondent un domaine aujourd'hui classé parmi les dix producteurs les mieux notés de l'appellation Chassagne-Montrachet. Vinifié avec une approche précise et peu ostentatoire, entre vendanges manuelles et élevage en fûts de chêne discret pour préserver la pureté du fruit.
La robe, d'un or pâle lumineux, précède un nez élégant de fruits blancs, de notes florales, d'épices et de pierre à fusil. En bouche, la fraîcheur et l'ampleur coexistent avec naturel, portées par une minéralité persistante et une finale droite et savoureuse, la signature d'un domaine qui a su s'imposer en moins de vingt ans parmi les références de la Côte de Beaune.