Clos de Vougeot Grand Cru Yvon Clerget 2020

Le clos-de-vougeot grand cru d’Yvon Clerget provient du lieu-dit Grand Maupertui, dans la partie haute du clos, à proximité immédiate du château et de parcelles voisines d’Anne Gros et de Méo-Camuzet. Cette situation privilégiée, associée à des vignes de plus de 40 ans, donne naissance à un vin qui conjugue profondeur, finesse et fraîcheur.
La vendange est vinifiée avec des levures indigènes et une proportion importante de grappes entières. L’élevage s’effectue en fûts, avec une utilisation mesurée du bois neuf, puis le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Cette approche cherche à préserver la lecture précise du lieu-dit et la texture naturellement saline du grand cru.
La robe profonde précède un nez très parfumé et floral, marqué par les fruits rouges, la ronce et des nuances de pierre calcaire. La bouche, de corps moyen, se montre élégante et saline, avec des tanins légèrement crayeux et une finale où apparaissent des fruits plus noirs.