Situé à Chassagne-Montrachet, le domaine Morey-Coffinet est un vignoble de huit hectares et demi, fruit de la fusion des domaines Marc Morey et Fernand Coffinet. La majorité des vignes est située à Chassagne-Montrachet avec notamment les célèbres 1ers crus la Romanée, En Remilly et les Caillerets, mais le domaine possède également des parcelles à Puligny-Montrachet et Bâtard-Montrachet. Les vignes sont cultivées en agriculture bio (en cours de certification) et les élevages se font en fûts de chêne qui peuvent être neufs jusqu'à 60%, selon les millésimes et les cuvées.

Le puligny-montrachet Corvée des Vignes du domaine Morey-Coffinet porte un nom chargé d'histoire : la « corvée des vignes » renvoie au travail obligatoire que les serfs devaient à leurs seigneurs au Moyen Âge, dont les vendanges et le soin des vignes. Une étymologie féodale pour un lieu-dit d'une remarquable précision. Fondé dans les années 1970 par Michael Morey à Chassagne-Montrachet, le domaine est aujourd'hui conduit par son fils Thibault, qui en a fait une adresse de référence pour les blancs de la Côte de Beaune. L'ensemble du vignoble est certifié Agriculture Biologique depuis 2014, avec une exploration des pratiques biodynamiques. La vinification est conduite avec une attention méticuleuse : fermentation en fûts de 228 et 350 litres, comprenant 30% de bois neuf, douze mois d'élevage, puis mise en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe, d'un or jaune lumineux, précède un nez d'une belle pureté : pêche blanche, pomme fraîche, agrumes, notes caillouteuses, noisette, fleurs blanches et légère épice de clou de girofle. En bouche, la structure est droite et ciselée, la texture soyeuse, la minéralité persistante et la finale longue et salivante.