Barolo DOCG Big d'Big Riserva Rocche dei Manzoni 2004

Produite depuis 1979, la cuvée Big ‘d Big compte parmi les barolos emblématiques de Rocche dei Manzoni. Elle provient de plusieurs parcelles appartenant à la propriété, situées à Monforte d’Alba, dans le secteur de Mosconi. Orientées au sud, ces vignes reposent sur des sols calcaires et sableux qui favorisent la structure, la concentration et la rondeur. Le vin est élaboré à partir de nebbiolo da Barolo.
Rocche dei Manzoni conduit ses vignobles selon une approche durable, visant la réduction des substances nocives pour l’environnement et les insectes utiles. La maison a par ailleurs introduit très tôt l’usage de petites barriques pour la vinification et l’élevage de ses vins rouges, une signature qui contribue à leur profondeur et à leur longévité.
La robe rubis intense précède un nez ample de violette, de marasque, d’épices, de tabac et de notes fumées. La bouche se montre souple à l’attaque, puis plus austère et structurée, portée par un nerf précis et des tanins remarquablement veloutés.