Producteurs de vins depuis plus de 150 ans, d’abord en tant que métayers, la famille Mascarello achète ses premières vignes à Monprivato, l’un des terroirs d’exception de Barolo, en 1904. En 1919, Maurizio Mascarello acquiert une ancienne glacière du XVIIIème siècle qu’il transforme en chai, offrant des conditions idéales pour l’élevage et la conservation des vins. Les bases du domaine Guiseppe Mascarello sont posées, chaque génération y apportant sa pierre. Aujourd’hui, c’est Mauro Mascarello, aidé de sa femme et de son fils Guiseppe, qui a pris la tête de ces 15 hectares, répartis en plusieurs parcelles. Produisant des cuvées d’assemblage jusqu’en dans les années 1960, Mauro Mascarello décide ensuite de privilégier les vinifications parcellaires, et d’embouteiller en spécifiant sur l’étiquette le nom du village et de la parcelle, mettant ainsi en valeur les différentes expressions du terroir. Le domaine propose une douzaine de vins, dont le Monprivato, une parcelle historique détenu en quasi-monopole, représente la quintessence.

Pour plus d'informations sur le domaine : Lire notre article sur le blog iDealwine

Cette barbera parcellaire provient de la Vigna Santo Stefano, à Perno, dans la commune de Monforte d’Alba. Élaborée à partir de 100 % de barbera, elle bénéficie d’une récolte réalisée à la fin du mois de septembre. La famille Mascarello privilégie ici une expression précise du terroir et du cépage, dans un style traditionnel et profondément piémontais.
Les raisins sélectionnés fermentent traditionnellement pendant douze à quatorze jours, avec un chapeau de marc maintenu immergé. Le vin poursuit ensuite son évolution en fûts de chêne de capacité moyenne pendant plusieurs mois. Mis en bouteille après trois ans, il présente un potentiel de garde annoncé de dix à quinze ans.
La robe rubis intense, aux reflets pourpres, précède un nez franc et expressif de raisin mûr, de fruits rouges et de notes vineuses. La bouche dévoile du nerf, de la matière et un corps équilibré, avec une finale persistante. C’est une barbera d’Alba de caractère, idéale avec les plats italiens, les viandes et les fromages.