Julie Balagny était l'une de ces jeunes figures qui ont marqué le Beaujolais et continuent de l'inspirer aujourd’hui. Originaire de Paris, Julie quitte la capitale pour se rapprocher du milieu des vignerons qu'elle a toujours admiré. Elle fait d'abord ses armes au Château de Rey puis au domaine Terre des Chardons dans le sud avant de s'installer en 2009 à Fleurie, repérée par Yvon Métras notamment.
Amoureuse du gamay, elle en a cultivé 3,2 hectares en Fleurie, 1 hectare en Beaujolais et 70 ares à Moulin-à-Vent. D'abord sensible aux principes de l'agriculture biologique avant de se tourner vers le vin nature, elle avait finalement abandonné toute certification, prônant avant tout la philosophie raisonnée dans sa viticulture et non pas les restrictions d'un label. Elle traitait sa vigne avec de la tisane et n'utilisait ni levure, ni soufre en jouant uniquement sur les températures d'encuvage. Elle mettait un point d'honneur sur le temps long afin de vendre des vins stables bien que nature. Ainsi ce sont des vins audacieux et plein de caractère qui sont aujourd'hui reconnus dans la région et bien au-delà.
Après son décès tragique en 2023, le domaine demeure fermé mais continue de marquer les esprits.

Popette de Julie Balagny est un vin effervescent rosé naturel et fantasque, classé en Vin de France mais né sur les hauteurs granitiques du Beaujolais, sur la commune de Fleurie. Le terroir de granite rose, typique des crus septentrionaux du Beaujolais, confère à cette cuvée fraîcheur, finesse et un éclat minéral subtil. Julie Balagny cultivait ses vignes en biodynamie, avec une approche non-interventionniste, privilégiant la vie du sol et l’énergie du vivant. La vinification suit la méthode ancestrale : fermentation naturelle en cuves, puis mise en bouteilles avec les sucres résiduels, ce qui permet la prise de mousse sans ajout. Aucun intrant n’est utilisé, et souvent aucun soufre.
Au cours de la dégustation, Popette présente une robe rose pâle légèrement trouble, signe de sa vinification naturelle. Le nez est vif, marqué par des parfums de fruits rouges frais, de framboise écrasée, de groseille et de fleur d’acacia. En bouche, c’est une explosion de fraîcheur, de fine bulle, d’acidité désaltérante et d’arômes purs.