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Etiquette du vin Vin de France En Buzigny Tino Kuban Les Jardins Vivants 2018
Vin de France En Buzigny Tino Kuban Les Jardins Vivants 2018

Millésime

2018

Cote actuelle

1 722
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Vin de France En Buzigny Tino Kuban Les Jardins Vivants
    Les informations
    A propos du domaine

    Tino Kuban, jeune berlinois dynamique et passionné de vin, a repris à l'âge de 30 ans les rênes du domaine de Bernard van Berg situé à Meursault en 2018, après un bts viti-oeno en Allemagne et de nombreuses expériences viticoles aux quatre coins du monde et notamment chez des domaines naturistes français parmi les plus réputés (Dard & Ribo, Pierre Overnoy, le Domaine de la Tournelle, Philippe Bornard) ; il lui donne le charmant nom que nous lui connaissons aujourd'hui, les Jardins Vivants.
    C’est au cœur de ce terroir d’exception qu’il cultive un hectare et de demi de vignes, dont les faibles rendements (sous les 10hl/ha et avec seulement quatre grappes par pieds) et les vendanges en plusieurs passages réalisées à la fraîcheur du matin, sont le gage de fruits de grande qualité. Les sols sont travaillés en légèreté afin d'éviter leur tassement, la taille est courte mais le vigneron ne pratique pas d'effeuillage.
    En cave, les vinifications en grappes entières sont naturelles, pressurage vertical, fermentation spontanées et le travail se fait par gravité, sans soutirage et les mises en bouteille sont manuelles. Les vins de ce domaine ont d’emblée rencontré le succès grâce à leur haut niveau, leur précision et leur finesse.
    Tino Kuban a également monté une petite structure de négoce très qualitative,
    Maison Glandien.

    A propos de la cuvée

    Vin issu de deux parcelles plantées sur la commune de Meursault : l'une a été plantée en 1902 en échalas et l'autre en 1957. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique avec des méthodes peu interventionnistes dans les chais : pressurage vertical en grappes entières, vin vinifié en levures indigènes, sans intrant à part un léger ajout de sulfite à la mise en bouteille. Le nez, frais, s'ouvre sur des notes d'amendes, de fenouil... Nous retrouvons en bouche une belle texture avec cet aromatique de fruits à coque et une touche herbacée.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Les Jardins Vivants Tino Kuban

    Couleur : blanc

    Encépagement : Chardonnay
    Accords mets-vins : Mousseline de brochet aux crevettes, Coquilles Saint Jacques poêlées

    Appellation : Vin de France

    Propriétaire : Tino Kuban Les Jardins Vivants

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille
Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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