Créé en 1865 par le suisse Camille Giroud, la maison était, à l'origine, une maison de négoce qui a commencé à acheter ses propres vignes dans les années 1990 seulement. En 2001, des américains amateurs, les Colgin, firent l'acquisition de la propriété et entretinrent son succès international. Originaire de la vallée de la Loire, leur œnologue David Croix tenait à conserver une taille de micro-négoce. Il est aujourd'hui remplacé par Carel Voorhuis. Les vins signés sont recherchés pour leur élégance, leur équilibre et le juste choix de maturité des raisins et des élevages.

L’échezeaux grand cru se situe à Flagey-Échezeaux, au cœur de la Côte de Nuits. Son terroir repose sur des sols argilo-calcaires installés sur le calcaire du Bajocien, une formation géologique qui favorise la profondeur et la précision du pinot noir. La maison Camille Giroud, fondée à Beaune en 1865, a progressivement développé une gamme de grands vins issus des climats les plus réputés de Bourgogne.
La cuvée est élaborée à partir de pinot noir. La maison recherche des vins centrés sur la pureté du fruit et la lecture précise du terroir, avec une structure capable de soutenir une longue évolution.
La robe rubis profonde précède un bouquet de cerise noire, de fraise des bois, de rose séchée, de sous-bois, de truffe et de cèdre. La bouche, ample et élégante, dévoile une matière dense, des tanins fins et une finale persistante, épicée et minérale. C’est un échezeaux grand cru racé, taillé pour les grandes tables et la garde.