La cuvée est issue des coteaux autour de Landreville, où se situe le domaine familial. Le terroir est caractérisé par des sols de marnes kimméridgiennes, similaires à ceux de Chablis. Au chai, la fermentation alcoolique est réalisée de manière spontanée grâce aux levures indigènes au sein de fûts de chêne. Le vin est ensuite vieilli pendant neuf mois dans des cuves en acier inoxydables et dans des fûts de chêne. Une seconde fermentation se déroule en bouteilles avec une période de vieillissement d’au moins 15 mois avant le dégorgement.
La robe de ce champagne se pare d’un jaune brillant, animée par une effervescence fine et vive. Le nez se révèle expressif et atypique, mêlant des arômes de fruits blancs mûrs, d’écorces d’agrumes, de mie de pain, d’amande fraîche et de fleur de vigne, le tout porté par une subtile touche oxydative, emblématique du style de Charles Dufour. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, marquée par une tension minérale affirmée. Le vin déploie une belle amplitude, avec des saveurs de poire juteuse, de zeste d’orange et de noisette.