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Etiquette du vin Meursault 1er Cru Blagny Faiveley 2015
Meursault 1er Cru Blagny Faiveley 2015

Millésime

2015

Cote actuelle

75
(format 75cl)
+
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Tendance actuelle de la cote

    Meursault 1er Cru Blagny Faiveley
    Les informations
    A propos du domaine

    La famille Faiveley dirige le domaine familial depuis 1825. En 2005 Erwan Faiveley a succédé à son père à la direction du domaine qui compte parmi les plus vastes de Bourgogne : 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de 1ers Crus, dont plusieurs climats en monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu ou encore le Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Le vignoble reste très morcelé avec en moyenne un hectare par appellation. Les vins de la maison sont dans l'ensemble d'une matière dense et fruitée. Le domaine Faiveley est le premier en Bourgogne à convertir 120 hectares de vignes en agriculture durable avec l'obtention du label HVE (Haute Valeur Environnementale). Sa conversion pour la dénomination Agriculture Biologique a débuté en 2022, le premier millésime certifié devrait donc voir le jour en 2025.

    A propos de la cuvée

    Le premier cru Blagny est une rareté au sein de la Côte de Beaune, car il s'agit d'un climat partagé entre Meursault et Puligny-Montrachet. Le village de Blagny, accroché au flanc des coteaux à 400 mètres d’altitude, fut longtemps un hameau monastique. Les vignes sont implantées sur les hauteurs de Meursault, avec une exposition à l’est et au sud-est. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri méticuleux effectué directement à la parcelle, puis pressés délicatement au moyen d’un pressurage pneumatique doux en grappes entières. Après un débourbage à froid, la fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 16 mois. Enfin, la mise en bouteille s’effectue sans collage ni filtration excessive, pour conserver l’intégrité du vin.
    La robe jaune pâle laisse entrevoir des reflets argentés. Le nez élégant et pur est marqué par des parfums de fleur de vigne, d’amande fraîche, de pierre à fusil et de bois. En bouche, une attaque tendue révèle une minéralité ciselée, une trame saline et une belle longueur portée par des agrumes et par une subtile touche fumée.

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    Image de fond de l'étiquette du vin
    Caractéristiques du domaine & de la cuvée

    Région : Bourgogne

    Domaine : Faiveley

    Couleur : blanc

    Encépagement : Chardonnay
    Accords mets-vins : Saint-Pierre rôti et crème de citron confit, Risotto aux asperges blanches et copeaux de parmesan, Tarte aux fruits rouges

    Appellation : Meursault

    Classement : 1er Cru

    Propriétaire : Faiveley

    Viticulture : biologique En savoir plus...

    Température de service : 12°

    Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
    Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille
Evolution de la cote (format : Bouteille ) © iDealwine.com S.A. - (cotation / année)
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