Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.

Ce pinot noir provient de parcelles situées dans la Côte de Nuits, notamment à proximité de Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, bien que non revendiquées officiellement. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, riches en marnes blanches et en cailloutis calcaires. La vinification, naturelle et artisanale, commence par des vendanges manuelles avec un tri minutieux à la vigne. La fermentation s’effectue en grappes entières non éraflées, en cuves de bois ouvertes, avec des levures indigènes. Enfin, l’élevage se déroule en fûts de chêne, comportant une faible part de bois neufs, pendant 12 mois.
La robe est rouge rubis clair, légèrement trouble en raison de l’absence de filtration. Le nez, intense et vibrant, dévoile des arômes de cerise griotte, de framboise écrasée, de pivoine, de ronce, de cuir frais, ainsi qu’une touche végétale noble. La bouche, à l’attaque délicate et soyeuse, offre une texture aérienne et juteuse, portée par des tannins d’une grande finesse.